28 junio, 2016
Empanadas de plátano y queso
El platátano (macho) es un ingrediente indispensable en la cocina en los paises con clima tropical. Lo más común es verlo en tajadas fritas u horneado. Sin embargo existen otras formas para presentar esta exquisita fruta. En pocos minutos podemos preparar unas ricas empanadas de plátano con queso. Para ello utilizaremos cualquier queso blanco de los que se usan en latinoamérica y que en Europa podemos conseguir en cualquier sitio donde vendan productos latinos.
¿Por qué no estas ricas empanadas de platano con queso? Estoy seguro si lo haces repetirás.
Ingredientes
- 2 Platanos Maduros
- 100 gramos de harina de maiz precocida Harina PAN
- 40 ml de leche
- Dos cucharadas de mantequilla
- Queso preferiblemente blanco de tipo latinoamericano telita, de mano, paisa
- Suficiente aceite para freir
Elaboración paso a paso
- Hervir los platanos pelados en agua hasta que estén blandos, sacarlos del agua colocarlos en un bol y dejarlos enfriar un poco.
- Con ayuda de un tenedor o con un pasapuré machacar los plátanos hasta lograr una pasta uniforme.
- Añadimos los demás ingredientes y amasamos bien hasta tener todo bien homogeneo
- Para armar la empanada nos ayudaremos de una bolsa de plástico limpia o un trozo de papel para hornear que colocaremos sobre la mesa o encimera y que nos permitirá doblar fácilmente la empanada en forma de medio luna.
- Con la masa hacemos una bolita y la colocamos en medio de la bolsa plástica o sobre el papel de hornear. Aplastamos la bola y colocamos en el medio de la masa el queso en trozos.
- Formamos la empanada y la freímos en una sarten con suficiente aceite caliente hasta que esté dorado
Notas
Esta receta está enriquecida por la leche y la harina de maiz y la mantequilla
Sin embargo otra opción es no utilizar estos ingredientes pero no quedan tan sabrosas.
Si no consigues el queso latino puedes sustituirlo por queso mozarella
Sin embargo otra opción es no utilizar estos ingredientes pero no quedan tan sabrosas.
Si no consigues el queso latino puedes sustituirlo por queso mozarella
Riquísimo. Las personas que nacimos en zonas tropicales sabemos de las recetas ricas que se hacen con plátanos.
Claro que si el plátano forma parte de la cultura de las zonas tropicales y es un alimento indispensable en su cocina
Se ven muy buenas, pero las intrucciones quedaron fallas con respecto a los ingrediente. En qué momento se le pone la Harina Pan (por cierto, es en gramos o cuántas cucharadas?), la leche y la mantequilla?
Gracias Osiris. Ciertamente se nos borró una línea. Despues de pasarlas por un pasapuré agregas los demás ingredientes y amasas un poco. Ya lo hemos corregido
No tenemos en Venezuela ni Harina de maiz ni mantequilla, ni leche ni aceite-
Es una lástima Luisa que Venezuela esté pasando por esa calamidad. Esperamos en Dios que pronto puedan encontrarse esos ingredientes que son propios de la cocina venezolana. Muchas gracias por leernos
Por favor, complete la receta, mencione la harina de maiz.
Sin sal y/o azúcar?
Clemente muchas gracias se nos borró una linea y era despues de machacarlas añadir los demás ingredientes y amasar
No es necesario ponerles sal ni azúcar. Pero puedes variarlas a tu gusto, a nosotros nos gustan dulzonas
Que ricas ya las voy a preparar. me encantan esas recetas que ustedes publican Dios les bendiga.
Muchas gracias Janet. DTB
Gracias por compartir la receta, probe una similar en una reunion y las hicieron en forma de bolitas, muy ricas
Efectivamente Delia, se pueden hacer en forma de bolitas o de empanadas
se pueden hacer como arepa y hacerlas asadas o sea en el budare en vez de fritas?
Hola Ludy,
Claro que se puede!!! aunque no quedarán tan suaves seguro que te van a gustar
Gracias por visitarnos
Se ven muy deliciosas, lastima que ninguno de los ingredientes se encuentra en estos momentos en Venezuela, no pierdo las esperanzas que algún día vuelva la Venezuela de antes, y prepara todas las delicias de sus recetas.
Hola Maria Elena, gracias por tu comentario. Venezuela volverá a ser la que fue un poquito de más de paciencia (sabemos que es mucho lo que han sufrido y es fácil decirlo desde otro país) No sabes cuanto añoro estar en mi querida Caracas
Hola Anh!!!!!MucaÃsimas gracias, me alegra que te haya gustado !!!!!Que va…es de hace ya unos añitos… por los menos 4 yo creo… Un millón de gracias por seguirme, que tengas muy buen dÃa !!!!!