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Empanadas de plátano y queso

Comments : 35 Posted in : Acompañantes, Cocina venezolana, Entremeses on by : ejgarciam Etiquetas: ,

El platátano (macho) es un ingrediente indispensable en la cocina en los paises con clima tropical.  Lo más común es verlo en tajadas fritas u horneado.  Sin embargo existen otras formas para presentar esta exquisita fruta.  En pocos minutos podemos preparar unas ricas empanadas de plátano con queso.  Para ello utilizaremos cualquier queso blanco de los que se usan en latinoamérica y que en Europa podemos conseguir en cualquier sitio donde vendan productos latinos.

¿Por qué no estas ricas empanadas de platano con queso?  Estoy seguro si lo haces repetirás.

Empanadas de platano y queso

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Cocina: venezolana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Autor: Enrique García Martínez

Ingredientes

  • 2 Platanos Maduros
  • 100 gramos de harina de maiz precocida Harina PAN
  • 40 ml de leche
  • Dos cucharadas de mantequilla
  • Queso preferiblemente blanco de tipo latinoamericano telita, de mano, paisa
  • Suficiente aceite para freir

Elaboración paso a paso

  • Hervir los platanos pelados en agua hasta que estén blandos, sacarlos del agua colocarlos en un bol y dejarlos enfriar un poco.
  • Con ayuda de un tenedor o con un pasapuré machacar los plátanos hasta lograr una pasta uniforme.
  • Añadimos los demás ingredientes y amasamos bien hasta tener todo bien homogeneo
  • Para armar la empanada nos ayudaremos de una bolsa de plástico limpia o un trozo de papel para hornear que colocaremos sobre la mesa o encimera y que nos permitirá doblar fácilmente la empanada en forma de medio luna.
  • Con la masa hacemos una bolita y la colocamos en medio de la bolsa plástica o sobre el papel de hornear. Aplastamos la bola y colocamos en el medio de la masa el queso en trozos.
  • Formamos la empanada y la freímos en una sarten con suficiente aceite caliente hasta que esté dorado

Notas

Esta receta está enriquecida por la leche y la harina de maiz y la mantequilla
Sin embargo otra opción es no utilizar estos ingredientes pero no quedan tan sabrosas.
Si no consigues el queso latino puedes sustituirlo por queso mozarella

 

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María Cristina Paredes Morillas
María Cristina Paredes Morillas
3 años de haberse escrito

5 stars
Riquísimo. Las personas que nacimos en zonas tropicales sabemos de las recetas ricas que se hacen con plátanos.

Osiris Villarroel
Osiris Villarroel
3 años de haberse escrito

Se ven muy buenas, pero las intrucciones quedaron fallas con respecto a los ingrediente. En qué momento se le pone la Harina Pan (por cierto, es en gramos o cuántas cucharadas?), la leche y la mantequilla?

luisa
luisa
3 años de haberse escrito

No tenemos en Venezuela ni Harina de maiz ni mantequilla, ni leche ni aceite-

Clemente Romero
Clemente Romero
3 años de haberse escrito

Por favor, complete la receta, mencione la harina de maiz.
Sin sal y/o azúcar?

Janet teran
Janet teran
3 años de haberse escrito

5 stars
Que ricas ya las voy a preparar. me encantan esas recetas que ustedes publican Dios les bendiga.

Delia Ferrer
Delia Ferrer
3 años de haberse escrito

5 stars
Gracias por compartir la receta, probe una similar en una reunion y las hicieron en forma de bolitas, muy ricas

Ludy Depablos
Ludy Depablos
3 años de haberse escrito

se pueden hacer como arepa y hacerlas asadas o sea en el budare en vez de fritas?

María Elena Castro
María Elena Castro
3 años de haberse escrito

5 stars
Se ven muy deliciosas, lastima que ninguno de los ingredientes se encuentra en estos momentos en Venezuela, no pierdo las esperanzas que algún día vuelva la Venezuela de antes, y prepara todas las delicias de sus recetas.

Jacklyn
3 años de haberse escrito
Contestar a  María Elena Castro

Hola Anh!!!!!Mucaísimas gracias, me alegra que te haya gustado !!!!!Que va…es de hace ya unos añitos… por los menos 4 yo creo… Un millón de gracias por seguirme, que tengas muy buen día !!!!!

LAURA RODRIGUEZ
LAURA RODRIGUEZ
3 años de haberse escrito

son demasiado ricas yo las hice y que gustazo me di. los felicito. hay arepas de fororo con un poquito de harina de trigo amasas los dos ingrdientes y un toque de sal puedes comerlas con queso o con lo que quieras quedan muy sabrosa y alimenticias, hagan la prueba.

Marilyn duran
Marilyn duran
3 años de haberse escrito

Gracias por esa sabrosa reseta .

omaira cabanerio
omaira cabanerio
3 años de haberse escrito

Hola m parecen deliciosas copiare la receta m encanta el platano gracias

yaritz
yaritz
3 años de haberse escrito

3 stars
excelente receta

yare moreno
yare moreno
3 años de haberse escrito

muchas gracias muy interezante tu propuesta para cambiar un poco la rutina, tambien se podria utilizar varios tipos de rellenos DlsB grandemente

Delia Bolívar
Delia Bolívar
3 años de haberse escrito

5 stars
No dudo que sean deliciosas… muchísimas gracias por compartir esta receta.
Afortunadamente tengo los ingredientes (por lo cual doy inmensas gracias a Dios), así que voy a hacerlas el sábado para ver que tal me quedan!

lissette
lissette
3 años de haberse escrito

se ven ricas tratare de hacerlas hare magia ya que estamos en crisis en Vzla. gracias por la receta

Eda Diaz
Eda Diaz
3 años de haberse escrito

5 stars
Las empanadas se ven muy ricas y fáciles de hacer, tengo que darle gracias a Dios que he conseguido, la harina pan, la margarina, el aceite, los platanos y el queso super costosos, pero con sacrificio puedo sorprender a mi familia con tan ricas empanadas! Gracias!

Rafael
Rafael
7 meses de haberse escrito

Muy buena receta la acabo de hacer y no ha durado nada

Rafael
Rafael
7 meses de haberse escrito

5 stars
Muy buena la receta. La hice para compartir con unos amigos y no quedó nada

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