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Empanadas de plátano y queso

Comentarios : 35 Publicado en: Acompañantes, Cocina venezolana, Entremeses Etiquetas: ,

El platátano (macho) es un ingrediente indispensable en la cocina en los paises con clima tropical.  Lo más común es verlo en tajadas fritas u horneado.  Sin embargo existen otras formas para presentar esta exquisita fruta.  En pocos minutos podemos preparar unas ricas empanadas de plátano con queso.  Para ello utilizaremos cualquier queso blanco de los que se usan en latinoamérica y que en Europa podemos conseguir en cualquier sitio donde vendan productos latinos.

¿Por qué no estas ricas empanadas de platano con queso?  Estoy seguro si lo haces repetirás.

Empanadas de platano y queso

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Cocina: venezolana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Autor: Enrique García Martínez

Ingredientes

  • 2 Platanos Maduros
  • 100 gramos de harina de maiz precocida Harina PAN
  • 40 ml de leche
  • Dos cucharadas de mantequilla
  • Queso preferiblemente blanco de tipo latinoamericano telita, de mano, paisa
  • Suficiente aceite para freir

Elaboración paso a paso

  • Hervir los platanos pelados en agua hasta que estén blandos, sacarlos del agua colocarlos en un bol y dejarlos enfriar un poco.
  • Con ayuda de un tenedor o con un pasapuré machacar los plátanos hasta lograr una pasta uniforme.
  • Añadimos los demás ingredientes y amasamos bien hasta tener todo bien homogeneo
  • Para armar la empanada nos ayudaremos de una bolsa de plástico limpia o un trozo de papel para hornear que colocaremos sobre la mesa o encimera y que nos permitirá doblar fácilmente la empanada en forma de medio luna.
  • Con la masa hacemos una bolita y la colocamos en medio de la bolsa plástica o sobre el papel de hornear. Aplastamos la bola y colocamos en el medio de la masa el queso en trozos.
  • Formamos la empanada y la freímos en una sarten con suficiente aceite caliente hasta que esté dorado

Notas

Esta receta está enriquecida por la leche y la harina de maiz y la mantequilla
Sin embargo otra opción es no utilizar estos ingredientes pero no quedan tan sabrosas.
Si no consigues el queso latino puedes sustituirlo por queso mozarella

 

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María Cristina Paredes Morillas
Invitado
María Cristina Paredes Morillas

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Riquísimo. Las personas que nacimos en zonas tropicales sabemos de las recetas ricas que se hacen con plátanos.

Osiris Villarroel
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Osiris Villarroel

Se ven muy buenas, pero las intrucciones quedaron fallas con respecto a los ingrediente. En qué momento se le pone la Harina Pan (por cierto, es en gramos o cuántas cucharadas?), la leche y la mantequilla?

luisa
Invitado
luisa

No tenemos en Venezuela ni Harina de maiz ni mantequilla, ni leche ni aceite-

Clemente Romero
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Clemente Romero

Por favor, complete la receta, mencione la harina de maiz.
Sin sal y/o azúcar?

Janet teran
Invitado
Janet teran

5 stars
Que ricas ya las voy a preparar. me encantan esas recetas que ustedes publican Dios les bendiga.

Delia Ferrer
Invitado
Delia Ferrer

5 stars
Gracias por compartir la receta, probe una similar en una reunion y las hicieron en forma de bolitas, muy ricas

Ludy Depablos
Invitado
Ludy Depablos

se pueden hacer como arepa y hacerlas asadas o sea en el budare en vez de fritas?

María Elena Castro
Invitado
María Elena Castro

5 stars
Se ven muy deliciosas, lastima que ninguno de los ingredientes se encuentra en estos momentos en Venezuela, no pierdo las esperanzas que algún día vuelva la Venezuela de antes, y prepara todas las delicias de sus recetas.

Jacklyn
Invitado

Hola Anh!!!!!Mucaísimas gracias, me alegra que te haya gustado !!!!!Que va…es de hace ya unos añitos… por los menos 4 yo creo… Un millón de gracias por seguirme, que tengas muy buen día !!!!!

LAURA RODRIGUEZ
Invitado
LAURA RODRIGUEZ

son demasiado ricas yo las hice y que gustazo me di. los felicito. hay arepas de fororo con un poquito de harina de trigo amasas los dos ingrdientes y un toque de sal puedes comerlas con queso o con lo que quieras quedan muy sabrosa y alimenticias, hagan la prueba.

Marilyn duran
Invitado
Marilyn duran

Gracias por esa sabrosa reseta .

omaira cabanerio
Invitado
omaira cabanerio

Hola m parecen deliciosas copiare la receta m encanta el platano gracias

yaritz
Invitado
yaritz

3 stars
excelente receta

yare moreno
Invitado
yare moreno

muchas gracias muy interezante tu propuesta para cambiar un poco la rutina, tambien se podria utilizar varios tipos de rellenos DlsB grandemente

Delia Bolívar
Invitado
Delia Bolívar

5 stars
No dudo que sean deliciosas… muchísimas gracias por compartir esta receta.
Afortunadamente tengo los ingredientes (por lo cual doy inmensas gracias a Dios), así que voy a hacerlas el sábado para ver que tal me quedan!

lissette
Invitado
lissette

se ven ricas tratare de hacerlas hare magia ya que estamos en crisis en Vzla. gracias por la receta

Eda Diaz
Invitado
Eda Diaz

5 stars
Las empanadas se ven muy ricas y fáciles de hacer, tengo que darle gracias a Dios que he conseguido, la harina pan, la margarina, el aceite, los platanos y el queso super costosos, pero con sacrificio puedo sorprender a mi familia con tan ricas empanadas! Gracias!

Rafael
Invitado
Rafael

Muy buena receta la acabo de hacer y no ha durado nada

Rafael
Invitado
Rafael

5 stars
Muy buena la receta. La hice para compartir con unos amigos y no quedó nada