Empanadas de platano y queso
Calories:
Ingredientes
- 2 Platanos Maduros
- 100 gramos de harina de maiz precocida Harina PAN
- 40 ml de leche
- Dos cucharadas de mantequilla
- Queso preferiblemente blanco de tipo latinoamericano telita, de mano, paisa
- Suficiente aceite para freir
Instrucciones
- Hervir los platanos pelados en agua hasta que estén blandos, sacarlos del agua colocarlos en un bol y dejarlos enfriar un poco.
- Con ayuda de un tenedor o con un pasapuré machacar los plátanos hasta lograr una pasta uniforme.
- Añadimos los demás ingredientes y amasamos bien hasta tener todo bien homogeneo
- Para armar la empanada nos ayudaremos de una bolsa de plástico limpia o un trozo de papel para hornear que colocaremos sobre la mesa o encimera y que nos permitirá doblar fácilmente la empanada en forma de medio luna.
- Con la masa hacemos una bolita y la colocamos en medio de la bolsa plástica o sobre el papel de hornear. Aplastamos la bola y colocamos en el medio de la masa el queso en trozos.
- Formamos la empanada y la freímos en una sarten con suficiente aceite caliente hasta que esté dorado
Notas
Esta receta está enriquecida por la leche y la harina de maiz y la mantequilla
Sin embargo otra opción es no utilizar estos ingredientes pero no quedan tan sabrosas.
Si no consigues el queso latino puedes sustituirlo por queso mozarella
Sin embargo otra opción es no utilizar estos ingredientes pero no quedan tan sabrosas.
Si no consigues el queso latino puedes sustituirlo por queso mozarella