Muhammara, una delicia Siria
Aprende a preparar muhammara, un este delicioso plato sirio con un sabor característico del pimentón rojos
Gazpacho de Melón, una delicia para tu mesa
En estos dias de calor veraniego no hay nada como una sopa fría y si es un gazpacho de melón mucho mejor.
Tabule, una fresca ensalada mediterranea
En estos días de calor y en los que no apetece mucho cocinar, es un buen momento para preparar tabule, una fresca ensaldada mediterranea. Esta ensalada la podremos servir como acompañanante en la mayoría de la casos o como primer plato.
Gazpacho andaluz, muy refrescante
Nada mejor que un buen Gazpacho Andaluz para estos días tan sofocantes de verano que estamos pasando. Esta sopa fría es un plato típico español que se ha vuelto muy popular internacionalmente por ser delicioso, sano y referescante.
Brandada de salmón o bacalao
Hoy quiero presentarles la brandada de salmón o bacalao, un plato muy bueno para cuando tenemos algún invitado en casa, que le va a dejar boquiabierto.
Aprende a cocinar la Shakshuka, un manjar israelí
En uno de mis viajes a Jerusalén descubrí la shakshuka, un manjar israelí que es una verdadera explosión de sabores. Es una mezcla de vegetales a los que se le agrega huevos (que pueden ser sustituidos por tofu) y que en realidad significa «todo mezclado».
Baba ganoush o Mutabal, una rica crema de berenjenas
En mi ultima publicación indique que comenzaría a publicar algunos platos de la comida del medi oriente que llevarían tahini como base. Hoy presento Baba ganoush un rico paté o crema de berenjenas que podemos servir como un rico aperitivo junto con pan de pita para untar, también como acompañante a cualquier primer plato.