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Ensalada diplomática

Comments : 7 Posted in : Cocina venezolana, Ensaladas on by : ejgarciam Etiquetas: , ,

La ensalada diplomática es un plato de acompañamiento muy propio para estas festividades navideñas.   Es deliciosa y será un contorno ideal cuando tenemos en la mesa como plato principal carne de cerdo, pavo o pollo.

Es una ensalada de origen venezolano donde los platos navideños se caracterizan por la mezcla de sabores de ingredientes autóctonos con otros de procedencia europea, dando cuyo resultado es un verdadero manjar al paladar.

Aprovecha estas navidades y prueba este plato verdaderamente que es fácil de preparar y que asombrará el paladar de tus comensales de los cuales recibirás elogios por haber seleccionado este plato.

Ensalada diplomática

Contorno navideño de Venezuela ideal para acompañar con carne de cerdo o pavo
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Plato: Ensalada
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Autor: Enrique García Martínez

Ingredientes

  • 2 manzanas grandes
  • 1 limón
  • 1 lata grande 840 grms. de coctel de frutas (macedonia)
  • 4 rodajas de piñas en almíbar cortadas en pequeños trozos
  • ½ taza de pasas sin semilla
  • ½ taza de nueces cortadas
  • 2 tallos de celery apio en España cortados en trocitos pequeños (opcional)
  • ½ taza de mayonesa
  • 250 gr. de queso crema de tipo filadelfia
  • 200 gr. de crema de leche nata para mondar
  • Cerezas en almibar para decorar

Elaboración paso a paso

  • Pelar y cortar en cuadritos las manzanas y colocarlas en un recipiente con agua al cual le agregaremos el limón con el fin de que las manzanas no se pongan negras
  • Colar el coctel de frutas para quitarle el almibar y colocarlo en un bol. Añadir la piña, las nueces y las pasas.
  • Colar las manzanas y las añadimos a la mezcla de frutas (y el celery en caso de usarse).
  • En otro recipiente batimos el queso crema, la crema de leche y la mayonesa hasta lograr una mezcla uniforme.
  • Añadir las ¾ de la mezcla de crema a las frutas y remover bien
  • Colocar todo en el bol que vamos a usar para servir y por encima añadimos el ¼ de la crema que nos ha sobrado de manera que nos quede una capa totalmente blanca a la que le pondremos por encima las cerezas.
  • Refrigerar por lo menos 2½ horas y servirla fría.

 

 

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Lolitha
Lolitha
4 años de haberse escrito

Receta divina de toda la vida, gracias Por la publicacion! Cordials saludos

E Diaz
E Diaz
3 años de haberse escrito

Se puede variar con repollo morado añadido el cual previamente una vez cortado en juliana se macera en azúcar blanca …como ésta lo deshidrata el jugo que sale se le añade un poquito de vinagre y se añade todo lo demás…yo obvio los melocotones si esta con el repollo ….

Javier Rosquete
Javier Rosquete
2 años de haberse escrito

5 stars
La receta salió a la perfección, no conseguí el apio españa, pero igual quedo deliciosa. Gracias por compartirla.

Carmen Alesia
Carmen Alesia
1 mes de haberse escrito

Esta ensalada es deliciosa, pero actualmente en nuestro país, es prácticamente imposible prepararla por el costo.

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