Salmon en salsa de soja y sirope de arce

Salmon en salsa de soja y sirope de arceEn esta oportunidad te explico como preparar salmón en salsa de soja y sirope de arce, una receta fácil y con un toque especial.  Este plato es una buena opción para los casos en los cuales no tienes mucho tiempo para dedicarle a la cocina, pues lo preparas en menos de 5 minutos a los que les tienes que añadir otros 20 de cocción.

El salmón es un pescado muy nutritivo.  Es considerado como uno de los más saludables pues es rico en calcio y contiene vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales y minerales como el selenio y el magnesio.  Además es rico en  de omega-3 que es conocido por reparar los tejidos, bajar la presión arterial y endurecer las arterias, elemento que ayuda a evitar ataques al corazón.

El sirope de arce es un edulcorante que se extrae de la savia del árbol de arce.  Es un excelente antioxidante y aportara nuestro organismo potasio, calcio, vitaminas del tipo B, A y H, ácido fólico, riboflavina y zinc.  Además tiene menos valor calórico que el azúcar.

La salsa de soja es un producto de alto valor biológico por ser fuente de proteinas vegetales y contiene isoflavonas magnificas antioxidantes que retrasan el envejecimiento del tejido celular. Es rica en calcio lo cual es bueno para nuestros huesos y articulaciones. Sin embargo hay que tener cuidado por su alto contenido de sal.

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Salmon en salsa de soja y sirope de arce
 
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
 
Como preparar un delicioso salmón en salsa de soja y sirope de arce
Autor::
Tipo de Receta:: pescados
Ingredientes:
  • 700 g de lomos de salmón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de mostaza (preferiblemente a la antigua)
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite para untar la bandeja de hornear
Instrucciones:
  1. Precalientar el horno a 210 ºC .
  2. Mezclar bien en un bol la mantequilla derretida, el sirope, la mostaza, la salsa de soja y si se desea la pimienta.
  3. Colocar los lomos de salmón en una bandeja de hornear previamente engrasada en aceite.
  4. Derramar sobre el salmón la mezcla que hemos preparado
  5. Hornear por 15-20 minutos a 210 ºC.
  6. Conviene cuando se saque del horno cubrir la bandeja con papel de aluminio para evitar que se seque.

 

 

 

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