Ensalada Sushi con todo su sabor oriental

ensalada sushiHoy quiero presentar esta sencilla ensalada que evoca al famoso sushi, un plato japonés que es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente..

Para esta ensalada usaremos como base el arroz especial para sushi (que es blanco, corto y dulce).  Emplearemos los típicos ingredientes que se usan en este japonés excepto las algas (aunque si quieres puedes agregarla) y en pocos minutos tendremos una espectacular ensalada sushi con todo su sabor oriental.

Esta ensalada es ideal como primer plato e incluso como plato único para cenar y en estos días en que aún el calor persiste viene a ser ideal pues es un plato fresco.

 

Aprende a preparar esta deliciosa ensalada sushi y verás como triunfas con tus comensales.

Ensalada Sushi con todo su sabor oriental
 
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
 
Autor::
Cocina: japonesa
Ingredientes:
Para la base de la ensaladal
  • 300 grs de arroz para sushi
  • 450 ml de agua
  • 50 grs. de vinagre de arroz (en su defecto vinagre blanco)
  • 1 cuacharada.de azúcar.
  • Una pizca de sal
Ingredientes de la ensaladal
  • 100 grs. de queso crema philadelphia
  • 1 aguacate
  • 1 pepino grande
  • 250 grs de salmon rosado o atún para sushi
  • Una pizca de sal
  • Semillas de sésamo (ajonjolí)
  • Salsa de soja
Instrucciones:
  1. Poner a hervir el arroz junto con el agua en una olla tapada.
  2. Cuando rompa a hervir bajar a fuego bajo y seguir cocinando con la olla tapada hasta que el agua se evapore
  3. Cuando esté hecho el arroz dejarlo reposar por unos 5 minutos.
  4. Sacarlo de la olla y colocarlo en un bol donde agregaremos el vinagre, el azúcar y la sal y removeremos con una espátula.
  5. Dejaremos enfriar sin refrigerar.
  6. Cortamos el pescado (salmón o atún), el aguacate y el pepino en cubitos.
  7. Colocamos el arroz en una fuente. Encima le colocamos el queso crema con una cuchara y luego el pescado, el aguacate y el pepino.
  8. Decoramos con semillas de sésamo (ajonjolí)
  9. Aderezamos con salsa de soja
Información Nutricional:
Tamaño ración: 4 porciones

Se debe evitar refrigerar el arroz de sushi ya que suele apelmazarse y se vuelve muy seco. Por eso, prepara la cantidad justa que vayas a utilizar.

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