En esta oportunidad publico la receta para preparar unas deliciosas magdalenas de Limón. Esta es una versión de las ricas magdalenas de chocolate con toque de naranja que publiqué en mi post anterior y que gustó tanto a mis lectores.
Espero que las disfruten:
Ingredientes
- 325 gr de Harina.
- 250 ml de leche.
- 250 ml de aceite de oliva.
- Ralladura de un limón.
- 16 gr de levadura royal o hacendado.
- 1 cucharada de esencia de vainilla opcional.
- 3 huevos tamaño M/L.
- 250 gr de azúcar.
Elaboración paso a paso
- En un bol grande ponemos huevos a temperatura ambiente y añadir
- Batir hasta que adquiera un color blanquecino
- Incorporar el aceite de oliva (en forma de hilo) mientras seguimos batiendo
- Añadimos mientras batimos la leche y la mezcla de harina y polvo royal (levadura) tamizada
- Agregar la ralladura de limón y la cucharada de vainilla, batimos de nuevo la dejamos reposar en la nevera por 1-2 horas.
- Calentar el horno a 200ªC
- En un molde para madgalenas introducir el papel y rellenar con la masa dejando pero dejar aproximadamente 1 cm sin rellenar.
- Meterlas al horno y a los 5 minutos bajar la temperatura a 180ºC.
- Estarán listas en unos 15-20 min aproximadamente (El tiempo depende del horno pero no si se introduce un palillo a la magadlena y sale seco es signo que están listas).
