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Cómo preparar unos deliciosos pancakes

Comments : 1 Posted in : Cocina americana, Desayunos, Postres on by : Enrique Etiquetas:

 

Para un buen desayuno te enseñamos a preparar unos deliciosos pancakes.  Dependiendo del pais hispanoparlante se les conocen tambien panquecas, tortitas o panqueques.

Los pancakes son un típico desayuno de norteamericano que emulan las crepes francesas pero con una consistencia esponjosa.  Suelen acompañarse con sirope de arce (maple), miel, nata o mermelada auque también pueden emplearse elementos salados.  Su nombre en inglés está formado por la unión de la palabra pan (sartén) y cake (torta) y esto se debe a la forma como son elaborados.   son llamados de diferentes formas en los paises de habla hispana: tortitas, panqueques o panqueca​s.

En esta receta incluimos arándanos (blueberries) para darles un toque de distinción.

 

Variantes:

Te invitamos a que uses tu imaginación y utilices los pancakes como base para otras recetas.  Por ejemplo no incluyas los arándanos y una vez preparados puedes usarlos como base para preparar unos canelones rellenos de acelga o pollo con queso  ricota y los colocas en un molde refractario con salsa bechamel y queso parmesano para gratinarlos

 

Cómo preparar unos deliciosos pancakes

Deliciosos pancakes Cuisine: Americana Author: Enrique García Martínez
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Plato: Desayuno, Merienda
Cocina: Americana
Etiquetas: pancakes, tortitas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 4
Calorías: 368kcal
Autor: Enrique García Martínez

Ingredientes

  • Taza y media de harina de repostería
  • 3 ½ cucharaditas teaspoons de polvo de hornear Royal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar blanco
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 1 huevo
  • 3 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de arándanos azules opcional

Elaboración paso a paso

  • Mezclar en un bol el harina, el polvos de hornear, la sal y el azúcar.
  • A esta mezcla de ingredientes secos le vamos hacer un hueco en el centro para agregar la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
  • Mezclar bien y finalmente se agregan los arándanos si optamos por usarlos.
  • Dejar reposar la mezcla por unos 3-5 minutos.
  • Engrasar levemente una sarten o mantequilla sin sal y ponerla a fuego medio y hacer la pancakes usando para cada una ¼ de la mezcla.
  • Dorarlas por ambas caras y servirlas calientes

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Valores nutricionales

Ración: 100gramos | Calorías: 368kcal | Carbohidratos: 73.7g | Proteina: 9.77g | Grasa: 3.1g | Colesterol: 2mg

 

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Alfonsina
Alfonsina
2 años de haberse escrito

5 stars
Gracias por las recetas que publican, son fantásitcas

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