Baba ganoush o Mutabal, una rica crema de berenjenas
En mi ultima publicación indique que comenzaría a publicar algunos platos de la comida del medi oriente que llevarían tahini como base. Hoy presento Baba ganoush un rico paté o crema de berenjenas que podemos servir como un rico aperitivo junto con pan de pita para untar, también como acompañante a cualquier primer plato.