12 marzo, 2023
Salsa de ajo para adobar
El ajo es un ingrediente versátil que se utiliza en muchos platos, desde salsas hasta guisos. Además de su delicioso sabor, el ajo tiene propiedades nutritivas y medicinales que lo convierten en un ingrediente muy saludable.
En esta oportunidad te enseñaré a preparar una deliciosa salsa de ajo para darle sabor a tus platos y aprovechar al máximo las propiedades del ajo. Para ello vamos a necesitar un procesador de alimentos o una licuadora. En mi caso utilizo la Thermomix.
La salsa de ajo es muy típica en los países latinoamericanos para adobar los guisos, suele comprarse en frascos pequeños y usarse cuando se cocina. Con esta receta vas a poder tener el ajo listo para su utilización y lo mejor de todo es que es sólo tiene 2 ingredientes, es sencilla de hacer, natural y económica.
Salsa de ajo para adobar
Utensilios de cocina
- 1 Thermomix, procesador de alimentos o licuadora
Ingredientes
- 2 papas medianas
- 6 dientes de ajo grandes
- 250 grs agua
Elaboración paso a paso
- Pelar las papas y cortarlas en trozos
- Pelar los ajos
- Coloca 3 dientes de ajo las papas y el agua en una olla y cocinar a fuego medio por unos 15 minutos.
- Colocar los ingredientes cocidos y 3 dientes de ajo crudos en el procesador de alimentos (yo uso la Thermomix) con un poco del agua que se uso para cocer y triturar a velocidad alta hasta lograr una salsa o pasta homogénea. La consistencia depende del gusto de cada persona
- Colocar la preparación en un recipiente de vidrio limpio y con tapa y usar a conveniencia. Puede durar 2 meses en la nevera ya que el ajo tiene propiedades preservativas.
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Valores nutricionales
Propiedades del ajo
El ajo es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. También puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol y mejorar la salud del sistema inmunológico.
Además, el ajo tiene propiedades antibacterianas y antivirales, lo que lo convierte en un ingrediente útil para combatir infecciones y enfermedades. También puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe.
Con esta salsa de ajo podrás aprovechar al máximo las propiedades saludables de este ingrediente. Asegúrate de incluir esta salsa en tus platos favoritos y disfruta de sus beneficios para la salud.