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Salsa de ajo para adobar

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El ajo es un ingrediente versátil que se utiliza en muchos platos, desde salsas hasta guisos. Además de su delicioso sabor, el ajo tiene propiedades nutritivas y medicinales que lo convierten en un ingrediente muy saludable.

En esta oportunidad te enseñaré a preparar una deliciosa salsa de ajo para darle sabor a tus platos y aprovechar al máximo las propiedades del ajo. Para ello vamos a necesitar un procesador de alimentos o una licuadora. En mi caso utilizo la Thermomix.

La salsa de ajo es muy típica en los países latinoamericanos para adobar los guisos, suele comprarse en frascos pequeños y usarse cuando se cocina. Con esta receta vas a poder tener el ajo listo para su utilización y lo mejor de todo es que es sólo tiene 2 ingredientes, es sencilla de hacer, natural y económica.

Salsa de ajo

Salsa de ajo para adobar

Aprende a preparar salsa de ajo para utilizarla en tus guisos, sopas y platos.
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Plato: Adobos
Etiquetas: ajo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Raciones: 40 cucharadas
Calorías: 8kcal

Utensilios de cocina

  • 1 Thermomix, procesador de alimentos o licuadora

Ingredientes

  • 2 papas medianas
  • 6 dientes de ajo grandes
  • 250 grs agua

Elaboración paso a paso

  • Pelar las papas y cortarlas en trozos
  • Pelar los ajos
  • Coloca 3 dientes de ajo las papas y el agua en una olla y cocinar a fuego medio por unos 15 minutos.
  • Colocar los ingredientes cocidos y 3 dientes de ajo crudos en el procesador de alimentos (yo uso la Thermomix) con un poco del agua que se uso para cocer y triturar a velocidad alta hasta lograr una salsa o pasta homogénea. La consistencia depende del gusto de cada persona
  • Colocar la preparación en un recipiente de vidrio limpio y con tapa y usar a conveniencia. Puede durar 2 meses en la nevera ya que el ajo tiene propiedades preservativas.

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Valores nutricionales

Ración: 1cucharada | Calorías: 8kcal

Propiedades del ajo

El ajo es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. También puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol y mejorar la salud del sistema inmunológico.

Además, el ajo tiene propiedades antibacterianas y antivirales, lo que lo convierte en un ingrediente útil para combatir infecciones y enfermedades. También puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe.

Con esta salsa de ajo podrás aprovechar al máximo las propiedades saludables de este ingrediente. Asegúrate de incluir esta salsa en tus platos favoritos y disfruta de sus beneficios para la salud.

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