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驴C贸mo cocer un huevo a la perfecci贸n?

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huevos cocidos驴Cu谩ntas veces hemos intentado cocer un huevo y al hervir se nos rompe y parte del mismo se sale?聽 En realidad para que tengamos un huevo duro a la perfecci贸n no se requieren muchas destrezas sino seguir unos pasos sencillos.聽 Si seguimos el procedimiento que cuento a continuaci贸n tendremos la seguridad que el huevo nos quede聽 bien pues no se nos romper谩 la c谩scara ni la yema nos quedar谩 l铆quida.

  1. Lo primero que tenemos que hacer es asegurarnos que el huevo que vamos a cocinar est茅 temperatura ambiente y no lo metamos a la olla reci茅n sacado de la nevera.聽 Basta con que lo saquemos al menos 15 minutos antes.
  2. Colocaremos el huevo en la olla desde el inicio y no cuando el agua est茅 caliente
  3. A帽adiremos al agua un chorrito de vinagre de vino y un poco de sal.聽 No nos preocupemos porque no pasara ning煤n del sabor de vinagre al huevo.
  4. Para que el huevo quede perfectamente cocido debemos contar que transcurren 12 minutos desde que el agua comience a hervir.

Cumpliendo todos estos pasos tendr谩s un huevo perfectamente cocido.聽 Sin embargo es importante seleccionar huevos frescos.

驴C贸mo nos aseguramos que un huevo est谩 fresco?

Cuando se sumergimos el huevo en el agua si se va hacia el fondo聽 es que esta muy fresco. Si queda en el medio del agua, sigue estando fresco pero si flota no lo est谩.聽 Esto porque su c谩mara de aire (espacio entre la c谩scara y la clara) aumenta con el transcurso del tiempo. Mientras m谩s aire hay en la c谩mara de aire el huevo flotar谩 m谩s en el agua.

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