Cómo preparar unos deliciosos pancakes

deliciosos pancakesPara un buen desayuno te enseñamos a preparar unos deliciosos pancakes.  Dependiendo del pais hispanoparlante se les conocen tambien panquecas, tortitas o panqueques.  Los pancakes son un típico desayuno de norteamericano que emulan las crepes francesas pero con una consistencia esponjosa.  Suelen acompañarse con sirope de arce (maple), miel, nata o mermelada auque también pueden emplearse elementos salados.  Su nombre en inglés está formado por la unión de la palabra pan (sartén) y cake (torta) y esto se debe a la forma como son elaborados.   son llamados de diferentes formas en los paises de habla hispana: tortitas, panqueques o panqueca​s.

En esta receta incluimos arándanos (blueberries) para darles un toque de distinción. Seguir Leyendo »

Tarta de queso ricotta con arándanos (o fruta)

 tarta de queso ricotta con arándanosEsta rica Tarta de queso ricotta con arándanos  la acabo de descubrir y quiero compartirla ahora que estamos en primavera y se cosecha esta deliciosa fruta.

El queso ricota, también conocido como requesón, es típico de Italia que se caracteriza por su suavidad.  Es utilizado para rellenar raviolis, en la elaboración de la lasaña  algunos dulces.

¿Que no encuentras o no te gustan los arándanos)  no te preocupes puedes sustituirlos por otra fruta como las fresas, frambuesas, moras o culaquiera que te parezca oportuna.

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Ensalada Sushi con todo su sabor oriental

ensalada sushiHoy quiero presentar esta sencilla ensalada que evoca al famoso sushi, un plato japonés que es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente..

Para esta ensalada usaremos como base el arroz especial para sushi (que es blanco, corto y dulce).  Emplearemos los típicos ingredientes que se usan en este japonés excepto las algas (aunque si quieres puedes agregarla) y en pocos minutos tendremos una espectacular ensalada sushi con todo su sabor oriental. Seguir Leyendo »

Tabule, una fresca ensalada mediterranea

Tabule, ensalada mediterránea del Medio OrienteEn estos días de calor y en los que no apetece mucho cocinar, es un buen momento para preparar tabule, una fresca ensaldada mediterranea.   Esta ensalada la podremos servir como acompañanante en la mayoría de la casos o como primer plato.

Muchos historiadores señalan que el tabule es originario de Siria.  Otros apuntan que es del Líbano.  Sin embargo la gastronomía siria y libanesas son parecidas por ser paises vecinos.  Sin embargo la realidad es un plato que se sirve en casi todos los paises del medio-oriente entre los que se destacan Israel y Jordania.

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Empanadas de plátano y queso

empanadas de plátano con quesoEl platátano (macho) es un ingrediente indispensable en la cocina en los paises con clima tropical.  Lo más común es verlo en tajadas fritas u horneado.  Sin embargo existen otras formas para presentar esta exquisita fruta.  En pocos minutos podemos preparar unas ricas empanadas de plátano con queso.  Para ello utilizaremos cualquier queso blanco de los que se usan en latinoamérica y que en Europa podemos conseguir en cualquier sitio donde vendan productos latinos. Seguir Leyendo »

Pan de centeno con musli

Pan de Centeno con Musli

Pan de Centeno con Musli

Después de casi un año de ausencia (no me lo perdono) vuelvo al ataque con mi blog de recetas.  Hoy he cocinado un rico pan de centeno con musli.   El toque de las frutas del musli y las pasas le dan un sabor singular que seguro te va a gustar.  Es un pan sencillo, integral y sano. Una buena opción para tostarlo en el desayuno y comerlo bien sea solo o con mantequilla y mermelada.  Pruébalo no te vas a arrepentir.
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Gazpacho andaluz, muy refrescante

Gazpacho AndaluzNada mejor que un buen Gazpacho Andaluz para estos días tan sofocantes de verano que estamos pasando. Esta sopa fría es un plato típico español que se ha vuelto muy popular internacionalmente por ser delicioso, sano y referescante.

Como casi todos los platos de la cocina meditarranea tiene muchos beneficios para la salud ya que contiene vitaminas C, A y Es rico en antioxidantes fibra bajo en calorias y ya que contiene ajo tiene cierto efecto vasodilatador lo que contribuye a evitar la hipertensión arterial.

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