Cómo preparar unos deliciosos pancakes

deliciosos pancakesPara un buen desayuno te enseñamos a preparar unos deliciosos pancakes.  Dependiendo del pais hispanoparlante se les conocen tambien panquecas, tortitas o panqueques.  Los pancakes son un típico desayuno de norteamericano que emulan las crepes francesas pero con una consistencia esponjosa.  Suelen acompañarse con sirope de arce (maple), miel, nata o mermelada auque también pueden emplearse elementos salados.  Su nombre en inglés está formado por la unión de la palabra pan (sartén) y cake (torta) y esto se debe a la forma como son elaborados.   son llamados de diferentes formas en los paises de habla hispana: tortitas, panqueques o panqueca​s.

En esta receta incluimos arándanos (blueberries) para darles un toque de distinción. Seguir Leyendo »

Tarta de queso ricotta con arándanos (o fruta)

 tarta de queso ricotta con arándanosEsta rica Tarta de queso ricotta con arándanos  la acabo de descubrir y quiero compartirla ahora que estamos en primavera y se cosecha esta deliciosa fruta.

El queso ricota, también conocido como requesón, es típico de Italia que se caracteriza por su suavidad.  Es utilizado para rellenar raviolis, en la elaboración de la lasaña  algunos dulces.

¿Que no encuentras o no te gustan los arándanos)  no te preocupes puedes sustituirlos por otra fruta como las fresas, frambuesas, moras o culaquiera que te parezca oportuna.

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Ricas magdalenas de chocolate con toque de naranja

Ricas magdalenas de chocolate con un toque de naranjaLa receta de estas ricas magdalenas de chocolate con toque de naranja las publico gracias a la gentileza de Alberto Hernández, un becario en la empresa en la que trabajo, quien un día me las dió a probar y quedé fascinado.

El sabor de la naranja lo da una ralladura de la piel de esta fruta, que yo en mis pruebas sustituí por licor de naranja y me quearon igual de buenas.  Así que dejo a la elección del lector si las hace con la receta original de Alberto, mi versión versionada con el licor.

La masa una vez hecha se puede congelar y utilizar cuando se necesite.

A disfrutarlas Seguir Leyendo »

Brownies, auténtica tentación

brownies, una auténtica tentaciónEstos brownies son una auténtica tentación.   Muchas personas piensan que hacerlos es algo laborioso pero la verdad es que no son nada difíciles de hacer.

Te aseguro que esta receta te sacará de apuros pues en unos 25 minutos tienes un delicioso postre o merienda y alegrarán no solo a los niños en casa sino también a los adultos. Seguir Leyendo »

Zimsterne: galletas de almendras y canela

Zimsterne: Galletas de almendras y canelas

Mejorsabor.com empieza sus publicaciones en esta época cercana a la navidad.  Es por ello que comenzamos con una receta dulce y propia para estas festividades.  Son las galletas de típicas de Alemania y Suiza de  almendra y canela conocidas como Zimsterne.  Son deliciosas y se caracterizan por no usar ni harina ni grasa.

Durante el Adviento y en Navidad el olor a galletas recién horneadas es un común denominador en los hogares de los paises nórdicos. Las hay de todo tamaño, forma y sabor.  Las Zimsterne se caracterizan porque ser unas  estrellas de canela como su nombre lo dice en alemán.

Estas galletas son un componente básico de los cuatro domingos de adviento,  periodo en que se encienden las velas de la corona adviento y donde los amigos y familiares se junta para tomar té y a degustar las galletas de producción casera.

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