Colocar los garbanzos, los 70ml de aceite de oliva, el ajo, el tahini, el zumo de limon, el comino y la sal en una licuadora o un procesador de alimentos. Licuar hasta conseguir una crema espesa
Poner el hummus en un cuenco y espacir el pimenton y el chorrito de aceite de oliva en la superficie. Se puede decorar con algunas ramas de perejil.
Notas
Si deseas hacer el hummus light puedes sustituir parte del aceite de oliva del que se usa para mezclar los ingredientes por agua o el agua de la coccion de los garbanzos. Sin embargo es importante recordar que el agua es menos densa que el aceite.