Pan de centeno con musli
Calories:
Ingredientes
- 400 gr. de harina de trigo
- 100 gr. de harina de centeno
- 100 gr. de muesli cib frutas deshidratadas
- 300 ml. de agua
- 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 30 gr. de miel
- 40 gr. de levadura prensada
- 1 cucharada de azucar
Elaboración paso a paso
Preparación con Thermomix
- Engrasar un bol con un poco de aceite de maiz o de girasol.
- En un vaso disvolver la cucharada de azúcar en el agua y desmenuzar la levadura. Dejarla reposar para que suba la levadura
- Introducir en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y programar a 3 minutos a velocidad espiga.
- Introducir la masa en el bol engrasado y taparlo con un film. Dejarlo reposar por 45 minutos o hasta que doble la masa.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cubrir un molde cuadrado de hornear con papel de hornear e introducir la masa. Alisar el tope ayudados con una cuchara mojada.
- Hornear por 40 minutos
Preparación sin Thermomix
- Engrasar un bol con un poco de aceite de maiz o de girasol.
- En un vaso disvolver la cucharada de azúcar en el agua y desmenuzar la levadura. Dejarla reposar para que suba la levadura
- Echar en un bol amplio las harinas, el muesli en forma de volcán.
- En el centro del volcán incluir los demás ingredientes y amasar ayudados con una cuchara de madera o una rasqueta de panadero.
- Introducir la masa en el bol engrasado y taparlo con un film. Dejarlo reposar por 45 minutos o hasta que doble la masa.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cubrir un molde cuadrado de hornear con papel de hornear e introducir la masa. Alisar el tope ayudados con una cuchara mojada.
- Hornear por 40 minutos