Cheesecake de turrón
Aprende a prepara un delicioso cheescake de turrón, un postre ideal para las festividades navideñas
Servings: 8 raciones
Calories: 575kcal
Equipment
- Molde de 20 centímetros desmontable
- Thermomix, licuadora, turnmix o cualquier equipo que nos ayude a triturar y mezclar
- Papel para hornear
Ingredientes
- 250 gramos turrón de jijona
- 4 huevos
- 200 ml nata
- 600 grs queso crema (podemos usar del tipo light)
- 75 grs azúcar
- 1 cda maicena
- 100 grs chocolate de repostería rallado
- 12 hojas de menta o yerbabuena
- 6 cerezas en almibar
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 180°C
- Trocear el turrón en pequeños para facilitar su trituración
- Colocar el turrón y el queso crema en un bol y con la ayuda de una turmix trituraremos el turrón a la vez que lo mezclamos con el queso crema
- Agregar a esta mezcla el azúcar, los huevos, la maicena y la nata y mezclamos todo hasta que quede bien unido
- Forrar un molde desmotable de 20 centímetros con papel de hornear. Este papel lo podemos mojar en agua lo cual nos facilitará el trabajo.
- Hornear por entre 50 y 60 minutos dependiendo del horno
- Apagamos el horno y dejamos el molde dentro con la puerta del horno a medio abrir por unos 10 minutos para evitar que el cheesecake se parta.
- Sacar el horno y dejar enfríar sobre una rejilla por lo menos 30 minutos y demosmoldearlo
- Podemos cubrir la parte superior de la torta con chocolate rallado y decoramos con cerezas en almibar y hojas de menta o yerbabuena simulando los frutos de acebo
- Colocar en la nevera por lo menos 4 horas antes de servir
Video
Nutrition
Ración: 8trozos | Calorías: 575kcal