Poner en el vaso de una licuadora todas las verduras, el vinagre, la sal y el hielo y triturar durante 1 minuto a velocidad alta.
Añadir la mayonesa y el comino y seguir triturando a velocidad media e irla incrementando hasta la velocidad alta durante 2 minutos pero ir incorporando poco poco el aceite de oliva cuando lleguemos al minuto y medio de manera que homgenice con los demás ingredientes
Preparación con la Thermomix
Poner en el vaso de la thermomix todas las verduras, el vinagre, la sal y el hielo.
Triturar durante 30 segundos a velocidad 5
Añadir la mayonesa y el comino durante 2 minutos triturar aumentando la velocidad desde 5 a 10 e ir incorporando poco a poco el aceite en el último minuto para que emulsione
Servir frio y se puede incluir un poco de jamón y/o huevo duro por encima
Nota: Se puede aumentar la cantidad de agua hasta 500grs si se quiere más líquido. Si se quiere un poco más espeso se puede añadir algo de pan rallado.
Notas
Se puede aumentar la cantidad de agua hasta 500grs si se quiere más líquido. Si se quiere un poco más espeso se puede añadir algo de pan rallado.