Torta helada
Receta para preparar una rica torta helada y deleitar a tus comensales
Servings: 8 raciones
Calories: 525kcal
Equipment
- Molde redondo desmontable
Ingredientes
- 1 litro nata para montar al 35% de grasa fría (conocida en latinoamerica como crema de leche para batir)
- 6 cdas cacao puro en polvo
- 8 cdas azucar pulverizada (se puede utilizar menos o más cantidad según el gusto e incluso usar algún edulcorante
- 2 paquetes de plantillas lady fingers
- 1 ½ taza de cafe fuerte a temperatura ambiente azucarada al gusto
- 1 copita amareto o brandy
- 1 ½ cdta. esencia de vainilla
- 3 cdas. chocolate rallado para decorar
Elaboración paso a paso
- Agregar al café el brandy o el amaretto y mezclarlo bien.
- Montar (batir) medio litro de la nata fría y cuando vaya tomando forma incorporar 4 cucharadas de azúcar impalpalbe y el cacao en polvo. Una vez llegue al punto correcto dejar de batir para que evitar que se vuelva mantequilla.
- Colocar el molde desmotable sobre un plato para recolectar cualquier filtracion de café
- Sumergir las plantillas en el cafe con el licor e ir forrando el molde con ellas, comenzando primero por los bordes y terminando por la base.
- Incorporar la nata montada con chocolate al molde forrado previamente.
- Cubrir la nata achocolatada con otra capa de plantillas sumergidas en el cafe con licor.
- Montar (batir) el medio litro de la nata fría restante y cuando vaya tomando forma incorporar 4 cucharadas de azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Una vez llegue al punto correcto dejar de batir para que evitar que se vuelva mantequilla.
- Incorporar la nata montada con vainilla en el molde sobre la nueva capa de plantillas.
- Decorar con el chocolate rallado
Nutrition
Ración: 1porcion | Calorías: 525kcal