Pan de jamón un plato navideño venezolano

Pan de JamónUna cena venezolana de navidad  sin pan de jamón no será cena de navidad.  Este componenente se ha convertido en un imprescindible desde que apareció en las mesas de Venezuela en el año 1905.

Se dice que el pan de jamón es una invención de Gustavo Ramella, quien era propietario de una panadería en Caracas que se encontraba entre las esquinas de Marcos Parra y Solís.  Inicialmente sólo llevaba jamón pero debido a que fue muy demandada otras panaderías copiaron la producción y le añadieron uvas pasas.  Su evolución siguió su curso y ya para 1925 existían versiones con almendras, aceitunas, nueces y alcaparras.   En las últimas décadas ha salido una nueva versión a la que le han añadido trozos de queso crema philadelphia. Seguir Leyendo »

Ensalada diplomática

Ensalada diplomáticaLa ensalada diplomática es un plato de acompañamiento muy propio para estas festividades navideñas.   Es deliciosa y será un contorno ideal cuando tenemos en la mesa como plato principal carne de cerdo, pavo o pollo.

Es una ensalada de origen venezolano donde los platos navideños se caracterizan por la mezcla de sabores de ingredientes autóctonos con otros de procedencia europea, dando cuyo resultado es un verdadero manjar al paladar. Seguir Leyendo »

Zimsterne: galletas de almendras y canela

Zimsterne: Galletas de almendras y canelas

Mejorsabor.com empieza sus publicaciones en esta época cercana a la navidad.  Es por ello que comenzamos con una receta dulce y propia para estas festividades.  Son las galletas de típicas de Alemania y Suiza de  almendra y canela conocidas como Zimsterne.  Son deliciosas y se caracterizan por no usar ni harina ni grasa.

Durante el Adviento y en Navidad el olor a galletas recién horneadas es un común denominador en los hogares de los paises nórdicos. Las hay de todo tamaño, forma y sabor.  Las Zimsterne se caracterizan porque ser unas  estrellas de canela como su nombre lo dice en alemán.

Estas galletas son un componente básico de los cuatro domingos de adviento,  periodo en que se encienden las velas de la corona adviento y donde los amigos y familiares se junta para tomar té y a degustar las galletas de producción casera.

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