Pan de jamón un plato navideño venezolano

Pan de JamónUna cena venezolana de navidad  sin pan de jamón no será cena de navidad.  Este componenente se ha convertido en un imprescindible desde que apareció en las mesas de Venezuela en el año 1905.

Se dice que el pan de jamón es una invención de Gustavo Ramella, quien era propietario de una panadería en Caracas que se encontraba entre las esquinas de Marcos Parra y Solís.  Inicialmente sólo llevaba jamón pero debido a que fue muy demandada otras panaderías copiaron la producción y le añadieron uvas pasas.  Su evolución siguió su curso y ya para 1925 existían versiones con almendras, aceitunas, nueces y alcaparras.   En las últimas décadas ha salido una nueva versión a la que le han añadido trozos de queso crema philadelphia. Seguir Leyendo »