Tarta de queso ricotta con arándanos (o fruta)

 tarta de queso ricotta con arándanosEsta rica Tarta de queso ricotta con arándanos  la acabo de descubrir y quiero compartirla ahora que estamos en primavera y se cosecha esta deliciosa fruta.

El queso ricota, también conocido como requesón, es típico de Italia que se caracteriza por su suavidad.  Es utilizado para rellenar raviolis, en la elaboración de la lasaña  algunos dulces.

¿Que no encuentras o no te gustan los arándanos)  no te preocupes puedes sustituirlos por otra fruta como las fresas, frambuesas, moras o culaquiera que te parezca oportuna.

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Ensalada diplomática

Ensalada diplomáticaLa ensalada diplomática es un plato de acompañamiento muy propio para estas festividades navideñas.   Es deliciosa y será un contorno ideal cuando tenemos en la mesa como plato principal carne de cerdo, pavo o pollo.

Es una ensalada de origen venezolano donde los platos navideños se caracterizan por la mezcla de sabores de ingredientes autóctonos con otros de procedencia europea, dando cuyo resultado es un verdadero manjar al paladar. Seguir Leyendo »