El Tahini es una pasta de ajonjolí que se usa como ingrediente base para muchos platos de la cocina del medio oriente como la israelí o la árabe.

A lo largo de mis viajes en Israel he aprendido a aprender algunos platos que son exquisitos y que iré compartiendo poco a poco.  Muchos de ellos necesitan algunas cucharadas de tahini que se puede comprar en las tiendas naturistas, vegetarianas o de comida kosher o árabe.  Seguir Leyendo »