Brandada de salmón o bacalao

Brandada de salmon o bacalaoHoy quiero presentarles la brandada de salmón o bacalao, un plato muy bueno para cuando tenemos algún invitado en casa,  que le va a dejar boquiabierto.

Sirve como entremés o como un plato para picar. Te aseguro que cuando lo pruebes repetirás. La receta se puede hacer con Thermomix o sin ella.

 

 

 

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Baba ganoush, una rica crema de berenjenas

Baba ganoush, una rica crema de berenjenasEn mi ultima publicación indique que comenzaría a publicar algunos platos de la comida del medioriente que llevarían tahini como base.  Hoy presento  Baba ganoush un rico paté o crema de berenjenas que podemos servir como un rico aperitivo junto con pan de pita para untar, también como acompañante a cualquier primer plato.

Es sencillo de preparar, económico, se puede preparar en cualquier momento del año y lo más importante es que es delicioso al paladar.
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Tahini base para muchos platos del Medio Oriente

Tahini, ingrediente base para muchos platos del Medio OrienteEl Tahini es una pasta de ajonjolí que se usa como ingrediente base para muchos platos de la cocina del medio oriente como la israelí o la árabe.

A lo largo de mis viajes en Israel he aprendido a aprender algunos platos que son exquisitos y que iré compartiendo poco a poco.  Muchos de ellos necesitan algunas cucharadas de tahini que se puede comprar en las tiendas naturistas, vegetarianas o de comida kosher o árabe.  Seguir Leyendo »

Irresistibles aros de cebolla

irresistibles aros de cebolla¿Quién se puede resistir a unos crujientes aros de cebolla?  Bien sea como acompañamiento o como ración para picar estos aros de cebolla serán la tentación de cualquier invitado que tengas en casa.

Son fáciles de hacer y además económicos.  Pruébalos y te garantizo que no te arrepentirás pues nada tienen que envidiarles a los aros de cebollas de un buen restaurant de cocina norteamericana. Seguir Leyendo »