Pudín de Piña, un buen postre

delicioso pudín de piñaHoy te enseño a preparar un pudín de piña que es económico y muy fácil de hacer.  Este postre es suave, pues no resulta pesado al estómago y delicioso al paladar.

Este pudín de piña se puede servir tanto frío como recien sacado del horno, de las dos maneras está muy bien. Seguir Leyendo »

Shakshuka, un manjar israelí

ShakshukaEn uno de mis viajes a Jerusalén descubrí la shakshuka, un manjar israelí que es una verdadera explosión de sabores.  Es una mezcla de vegetales a los que se le agrega huevos (que pueden ser sustituidos por tofu) y que en realidad significa “todo mezclado”.

La conjunción de las especias que se utilizan (entre las que se encuentra la cayena) junto con algo de azúcar que unidos con los vegetales es una verdadera delicia al paladar, al punto que este plato fue considerado el manjar para los reyes del Imperio Otomano. Seguir Leyendo »