Bola de queso con granada: un manjar al paladar

bola de queso con granadaEsta bola de queso con granada la aprendí hace poco en una clase de cocina de thermomix que dieron en Madrid a principios de diciembre.

La mezcla del queso con la granada y las almedras es una verdadera explosion de sabores al paladar y te aseguro que con este aperitivo dejarás boquiabierto a cualquiera de las personas que vengan a tu casa y que prueben este manjar.

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¿Cómo desgranar una granada?

como desgranar una granadaHoy aprenderemos a desgranar una granada pero antes queremos decirte que ésta eses una fruta de gran potencial como antioxidante que es rica polifenoles.  Además tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias.

Se puede tomar en ensaladas, con yogur, batidos, ensaladas de frutas o podemos preparar una buena salsa de granadas para bañar carnes.

Desde la antigüedad era considerada una fruta medicinal pero de un sorprendente sabor agradable al paladar.  Entre las propiedades medicinales de la granada se destacan:

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Irresistibles aros de cebolla

irresistibles aros de cebolla¿Quién se puede resistir a unos crujientes aros de cebolla?  Bien sea como acompañamiento o como ración para picar estos aros de cebolla serán la tentación de cualquier invitado que tengas en casa.

Son fáciles de hacer y además económicos.  Pruébalos y te garantizo que no te arrepentirás pues nada tienen que envidiarles a los aros de cebollas de un buen restaurant de cocina norteamericana. Seguir Leyendo »

Pan de jamón un plato navideño venezolano

Pan de JamónUna cena venezolana de navidad  sin pan de jamón no será cena de navidad.  Este componenente se ha convertido en un imprescindible desde que apareció en las mesas de Venezuela en el año 1905.

Se dice que el pan de jamón es una invención de Gustavo Ramella, quien era propietario de una panadería en Caracas que se encontraba entre las esquinas de Marcos Parra y Solís.  Inicialmente sólo llevaba jamón pero debido a que fue muy demandada otras panaderías copiaron la producción y le añadieron uvas pasas.  Su evolución siguió su curso y ya para 1925 existían versiones con almendras, aceitunas, nueces y alcaparras.   En las últimas décadas ha salido una nueva versión a la que le han añadido trozos de queso crema philadelphia. Seguir Leyendo »

Ensalada diplomática

Ensalada diplomáticaLa ensalada diplomática es un plato de acompañamiento muy propio para estas festividades navideñas.   Es deliciosa y será un contorno ideal cuando tenemos en la mesa como plato principal carne de cerdo, pavo o pollo.

Es una ensalada de origen venezolano donde los platos navideños se caracterizan por la mezcla de sabores de ingredientes autóctonos con otros de procedencia europea, dando cuyo resultado es un verdadero manjar al paladar. Seguir Leyendo »

¿Cómo cocer un huevo a la perfección?

huevos cocidos¿Cuántas veces hemos intentado cocer un huevo y al hervir se nos rompe y parte del mismo se sale?  En realidad para que tengamos un huevo duro a la perfección no se requieren muchas destrezas sino seguir unos pasos sencillos.  Si seguimos el procedimiento que cuento a continuación tendremos la seguridad que el huevo nos quede  bien pues no se nos romperá la cáscara ni la yema nos quedará líquida.

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Zimsterne: galletas de almendras y canela

Zimsterne: Galletas de almendras y canelas

Mejorsabor.com empieza sus publicaciones en esta época cercana a la navidad.  Es por ello que comenzamos con una receta dulce y propia para estas festividades.  Son las galletas de típicas de Alemania y Suiza de  almendra y canela conocidas como Zimsterne.  Son deliciosas y se caracterizan por no usar ni harina ni grasa.

Durante el Adviento y en Navidad el olor a galletas recién horneadas es un común denominador en los hogares de los paises nórdicos. Las hay de todo tamaño, forma y sabor.  Las Zimsterne se caracterizan porque ser unas  estrellas de canela como su nombre lo dice en alemán.

Estas galletas son un componente básico de los cuatro domingos de adviento,  periodo en que se encienden las velas de la corona adviento y donde los amigos y familiares se junta para tomar té y a degustar las galletas de producción casera.

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